Ist ein Pullover gelbgrün oder gelb-grün? Nun, wie so oft im Leben ist die Antwort: Es kommt drauf an.
Wenn man von einem gelbgrünen Pullover spricht, dann meint man einen Pullover, der eine (einzige) Farbe hat, und zwar Grün mit einem Gelbstich. Es handelt sich also um eine Mischfarbe aus Grün und Gelb.
Ist der Pullover hingegen gelb-grün, liegen beide Farben (Gelb und Grün) getrennt voneinander vor. Der Pullover hat also z. B. ein gelb-grünes Karomuster.
Entsprechendes gilt natürlich auch für andere Farbkombinationen wie blaurot/blau-rot, orangegelb/orange-gelb etc.
Vgl. hierzu die Duden-Einträge zu „gelbgrün“ und „gelb-grün“. Die entsprechende Rechtschreibregel kannst Du hier nachlesen (Duden, Regel 23.2).